過年，一年的結束與開始；多一點心思，其實是在說：
日子，咱們過的很有意思！
不同於西方的「年」，中國人的「年」，是農曆的一月一號過春節；但您可知道，在漫長的中華文化史上，各朝各代的皇帝們，改朝換代後，老百姓連過年的日子都得跟著改？
例如殷商時，以十二月為第一個月；周朝更「浮動」，是以冬至所在的月份；到了秦始皇，喜歡「統一」的霸氣皇帝，不知哪來天外飛來一筆、無限創意，大筆一揮，宣佈十月為每年第一個月……這些皇帝都忘了，以農立國的國之根本，應以民以農為重。
顏淵曾問孔子：如何治理國家？。子曰：「行夏之時，乘殷之輅，服周之冕，樂則韶舞。」孔子說：「用夏朝的曆法就對了！」為啥夏朝曆法這麼厲害？
因為夏曆是順應農耕與大自然的時序，統一和協，對以農立國的中國是再適合不過的。所以陰曆又稱農曆，或稱夏曆。記載夏曆的書稱「夏小正」，最大的創舉，就是訂定一月一日為每年的第一天。經過殷、周、秦皇帝們的亂改一通，好險，到了漢武帝，終於恢復理智，重行夏時，今日，我們才以正月為一年之始。
既然過年的日子都能變，那過年的習俗，每朝每代，花樣更是不斷翻新。今日二十一世紀，咱們可不能遜於古人，不可不知的古今習俗大複習，就是要這個「年」，過的有滋兒有味兒！
團圓飯──最奢華的宴席，就是和家人一起吃飯
皇帝的團圓飯長什麼樣？北方人過年要吃餃子，清朝皇帝開春第一頓飯，沒有大魚大肉，純吃「素餃子」。但素餃子來頭頗大，它是和供佛的素餃子一道煮，同鍋的餃子一半供佛一半皇上用膳，寓意佛祖菩薩保佑皇帝。
崇尚儉約的清康熙爺，曾在除夕親自撰寫對聯：「一粥一飯當思得來不易，半絲半縷必念製作維艱。」提醒皇子皇孫們，珍惜五穀。
真正的奢華，不在於吃了什麼；一家人平安喜樂，簡單飯菜，也能心暖意足、吃出幸福的況味來。
皇帝開春三件事──喝酒、燃燭、送祝福
乾隆皇帝的新春第一杯酒，在元旦子時，用象徵政權穩固的「金甌永固杯」飲用屠蘇酒；在「玉燭長調燭台」，點上新春第一根蠟燭，象徵來年風調雨順。另外，乾隆非常崇拜爺爺康熙，所以康熙老爺爺留下的傳統：開春寫「福」字，他也納入新春元旦行程裡。剛過十二點，皇帝在眾人的簇擁下，移駕東暖閣「開筆」送祝福，寫下新春第一個「福」字，贈送子孫與大臣。
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